Η Βούλγαρη Παρασκευή-Αποστολία είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτη του Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου, με μεταπτυχιακή ειδίκευση στο Σακχαρώδη Διαβήτη και τη Παχυσαρκία της Ιατρικής Σχολής Αθηνών του ΕΚΠΑ. Μπορείτε να την επισκεφτείτε στο διαιτολογικό της γραφείο “Nutriverse” με έδρα τον Άγιο Δημήτριο Αττικής, ενώ πραγματοποιεί συνεδρίες και διαδικτυακά.
Έχει ως μητρική της γλώσσα τα ελληνικά ενώ μιλάει και άπταιστα Αγγλικά.
Έχει ως θεμελιώδη αρχή ένα υγιεινό και θρεπτικό πρότυπο διατροφής που ανταποκρίνεται στη καθημερινότητα και τις ανάγκες κάθε ατόμου ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τις δυσκολίες της εποχής μας.
Πιστεύει πως η εκπαίδευση των ατόμων σε έναν πιο υγιεινό και σωστό τρόπο σκέψης γύρω από τη διατροφή αποτελεί το σημείο κλειδί που θα σε κάνει να πετύχεις υγεία, ευεξία, ένα υγιές σωματικό βάρος, να χτίσεις μία σωστή σχέση με το φαγητό και με τον ίδιο σου τον εαυτό, και τέλος να πραγματοποιήσεις οποιοδήποτε στόχο μπορεί να έχεις ή θα θέσεις στη ζωή σου.
Μέχρι σήμερα έχει αναλαβει την εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη ενήλικων ατόμων, μικρών παιδιών και εφήβων με σκοπό τη διαχείριση του σωματικού τους βάρους και την αντιμετώπιση παθήσεων που χρήζουν διαιτολογικής παρακολούθησης.
Εκτός αυτού, έχει καταρτίσει καταλόγους φαγητού μεγάλων εστιατορίων με διατροφικά και διαιτητικά πιάτα, και έχει πραγματοποίησει σειρά μαθημάτων με θέμα τη Διατροφή και τις Ειδικές Δίαιτες σε συνεργασία με το Νοσοκομείο Παίδων «Παναγιώτη και Αγλαΐας Κυριακού».
Ακόμη, μέχρι και σήμερα, έχει παρακολουθήσει πληθώρα συνεδρίων και σεμιναρίων Διατροφής ενώ κατέχει βεβαίωση από τον ΕΦΕΤ με θέμα τις Βασικές Αρχές στην Υγιεινή και στην Ασφάλεια των τροφίμων.
Τέλος, στα πλαίσια των σπουδών της έχει συνεργαστεί με μεγάλα δημόσια νοσοκομεία, αλλά και με βρεφονηπιακό σταθμό για την εκπαίδευση των παιδιών στις βασικές αρχές της σωστής διατροφής χρησιμοποιώντας διαδραστικά μέσα, παραμύθια και παιχνίδια ανάλογα με την ηλικία των παιδιών.
Έχει πραγματοποίησει βιβλιογραφική μελέτη με θέμα το Λιπώδη Ιστό και ερευνητική μελέτη με θέμα το Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2 που μπορεί να βρει κανείς εύκολα στο διαδίκτυο.
